Κρυστάλλω – Δέσποινα Μπάτη
Ζωοτέχνης-Μελισσοκόμος
Η Κρυστάλλω – Δέσποινα Μπάτη είναι Τεχνολόγος Γεωπόνος με κατεύθυνση τη Ζωική Παραγωγή του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος στην Θεσσαλονίκη, ενώ συμμετείχε κατά την διάρκεια των σπουδών της σε πρόγραμμα ανταλλαγής φοιτητών στο Czech University of Life Sciences Prague (CZU) στην Τσεχία και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος "Διατροφή, Ευζωία και Δημόσια Υγεία" του Πανεπιστημίου Αιγαίου της Λήμνου. Και στα δυο της πτυχία ασχολήθηκε με έρευνα γύρω από τις μέλισσες.
Επίσης, έχει λάβει πιστοποιητικό επιμόρφωσης "Θεραπευτικές δράσεις των προϊόντων της μέλισσας, μελισσοβελονισμός" από την Ακαδημία. Ταυτόχρονα, τα τελευταία χρόνια έχει και τα δικά της μελισσάκια που την καθιστά και ενεργή μελισσοκόμο.
Επιπρόσθετα, έχει διαπιστευθεί από το European Accreditation Council for Continuing Medical Education (EACCME) συμμετέχοντας στο 4ο Συνέδριο ELMO 2022 με την έρευνα με θέμα "Τα πολλαπλά οφέλη του μελιού και των προϊόντων μελιού, μια συστηματική ανασκόπηση". Επίσης, συμμετάσχει σε πλήθος συνεδρίων και σεμιναρίων.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στην υγεία και ευζωία του ανθρώπου μέσα από την χρήση των προϊόντων της μέλισσας βρώσιμα ή μη, στη δια βίου εκπαίδευση και ειδικότερα την ενδιαφέρει να ενημερωθεί και να ευαισθητοποιηθεί ο κόσμος σχετικά με την τεράστια, ζωτική σημασία αυτού του εντόμου- επικονιαστή.